Descrizione
Questo si è reso possibile in quanto la progettazione del servizio di ristorazione scolastica – successivamente aggiudicata a Elior Ristorazione SpA dal 01/09/2022 al 31/08/2025 – si era ispirata ai principi di sostenibilità e di riduzione dell’inquinamento e degli sprechi alimentari, al fine di educare implicitamente i giovani studenti a scelte eco-compatibili e rispettose di una sana e corretta alimentazione, in conformità al Decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali n. 14771 del 18 dicembre 2017 “Criteri e requisiti delle mense scolastiche biologiche” e al Decreto Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare del 10 marzo 2020 “Criteri ambientali minimi per il servizio di ristorazione collettiva e fornitura di derrate alimentari”.
Nulla dovrà essere richiesto dalle Famiglie interessate, in quanto nel portale “DEDALO”, ogni Famiglia troverà direttamente la “ricarica” avente l’oggetto “FONDO 2023 MENSE SCOLASTICHE BIOLOGICHE” dell’importo corrispondente alla scuola frequentata dal proprio figlio, come sopra determinata; mentre per gli iscritti all’Asilo Nido tale quota sarà portata in detrazione dalla retta mensile, a cura dell’Ufficio Scuola.
Con la presente comunicazione si intende ribadire l’attenzione che l’Amministrazione comunale dedica a questo delicato servizio, rappresentando il “tempo mensa” un momento importante per i nostri giovani, permettendo loro di acquisire o rinforzare corrette competenze e sane abitudini alimentari, nella certezza che gli utenti iscritti al servizio possano beneficiare di un pasto di qualità, equilibrato, vario nelle matrici e servito nel rispetto delle più stringenti norme igienico-sanitarie.
Gli obiettivi perseguiti hanno, in ogni caso, la necessità della preziosa collaborazione delle Famiglie per coltivare anche a casa gli insegnamenti appresi a scuola.
Proprio al fine di condividere questo intento in un'ottica di piena e proficua collaborazione, ricordiamo a tutti Voi la possibilità - previo accordo con la Commissione Mensa - di effettuare sopralluoghi personali durante la refezione, per poter verificare direttamente l’andamento del servizio, già regolarmente monitorato tramite i sopralluoghi della Commissione Mensa, nonché dalla quotidiana compilazione della “scheda di valutazione del pasto” da parte degli insegnanti.
Nel confermare la disponibilità dell’Amministrazione, della Commissione Mensa e dell’Ufficio Scuola per ogni qualsivoglia chiarimento in merito, Vi porgo cordiali saluti.